Γεννήτριες ατμού υψηλής συχνότητας στα τρόφιμα: Ασφαλέστερες και πιο ενεργειακά αποδοτικές λύσεις ατμού

Στη βιομηχανία επεξεργασίας τροφίμων, ο ατμός διεισδύει σε όλη τη διαδικασία παραγωγής. Η σταθερότητα, η ασφάλεια και το κόστος του εξοπλισμού ατμού έχουν άμεσες συνέπειες για την ποιότητα των τροφίμων και την εταιρική κερδοφορία, είτε για μαγείρεμα στον ατμό, αποστείρωση, απολύμανση, απολύμανση ή αποστείρωση με απολυμαντικά τραχήλου της μήτρας ή κεντρικό εξοπλισμό κουζίνας.

Τα τελευταία χρόνια, ένας αυξανόμενος αριθμός εταιρειών τροφίμων έχει αρχίσει να επιλέγει γεννήτριες ατμού επαγωγής υψηλής συχνότητας ως σταδιακή αντικατάσταση των συμβατικών λεβήτων αερίου και του ηλεκτρικά ανθεκτικού εξοπλισμού ατμού. Λοιπόν, τι είναι καλό; Είναι πραγματικά πιο βολικό για τη βιομηχανία τροφίμων; Ας γίνουμε ξεκάθαροι κάποια στιγμή.

Πρώτον - Γιατί η βιομηχανία τροφίμων επιβάλλει υψηλότερες απαιτήσεις στον εξοπλισμό ατμού;

Σε αντίθεση με την κανονική βιομηχανία, η παραγωγή τροφίμων έχει τρεις «αυστηρές απαιτήσεις» με χρήση ατμού:

Υψηλές απαιτήσεις υγιεινής: ο ατμός πρέπει να είναι καθαρός και σταθερός και να μην υπόκειται σε ακαθαρσίες και μόλυνση

Οι διαδικασίες πρέπει να είναι σταθερές: όταν σταματά η γραμμή παραγωγής, οι απώλειες είναι σημαντικές

Η ασφάλεια πρέπει να είναι υπό έλεγχο: το συνεργείο είναι υπερπλήρες και οι κίνδυνοι για την ασφάλεια δεν μπορούν να μεγεθυνθούν

Οι συμβατικοί λέβητες αερίου έχουν ανοιχτές εστίες, διαρροές αερίου και την πολυπλοκότητα της ετήσιας επιθεώρησης, ενώ ο κανονικός ηλεκτρικός εξοπλισμός θέρμανσης μπορεί να λερωθεί και να μειώσει την απόδοσή του, αυτό είναι το πλαίσιο στο οποίο χρησιμοποιούνται ευρέως οι γεννήτριες ατμού υψηλής συχνότητας.

Τι είναι μια γεννήτρια ατμού υψηλής συχνότητας;

Με λίγα λόγια, είναι ένα είδος

Χρήση τεχνολογίας θέρμανσης αισθητήρων υψηλών συχνοτήτων

Ο ατμός παράγεται από τη θερμότητα του μετάλλου

Μην έρχεται σε επαφή με το νερό απευθείας με τους σωλήνες θέρμανσης

Εξοπλισμός ατμού τεχνικού επιπέδου, με έξυπνα συστήματα ελέγχου

Τα κύρια χαρακτηριστικά του είναι οι υψηλότερες θερμοκρασίες, η αποτελεσματικότητα, οι ασφαλέστερες δομές και η καλύτερη προσαρμογή στη συνεχή παραγωγή τροφίμων.

3、 Γιατί η γεννήτρια ατμού επαγωγής υψηλής συχνότητας είναι πιο κατάλληλη για τη βιομηχανία τροφίμων;

1. Ο ατμός είναι πιο καθαρός και πληροί τις απαιτήσεις υγιεινής των τροφίμων

Καμία διαδικασία καύσης

Δεν παράγονται καυσαέρια ή καπνός

Σταθερή ποιότητα ατμού, που ευνοεί την αποστείρωση και τον ατμό

Για τις εταιρείες τροφίμων, αυτό είναι ζωτικής σημασίας.

2. Δομή διαχωρισμού νερού και ηλεκτρικής ενέργειας, υψηλότερο επίπεδο ασφάλειας

Το σύστημα θέρμανσης είναι πλήρως απομονωμένο από το σύστημα νερού

Αποφύγετε κρυφούς κινδύνους όπως διαρροή ηλεκτρικής ενέργειας και ξηρή καύση

Κατάλληλο για εργαστήρια τροφίμων με πυκνό προσωπικό και μακροχρόνια λειτουργία

3. Θέρμανση υψηλής συχνότητας, αποδοτική και εξοικονόμηση ενέργειας

Η θερμική απόδοση μπορεί να φτάσει πάνω από 95%

Σχεδόν «ο ατμός βγαίνει μόλις ανοίξει το ρεύμα»

Η ίδια ποσότητα παραγωγής ατμού έχει ως αποτέλεσμα σημαντικά χαμηλότερη κατανάλωση ενέργειας σε σύγκριση με τον παραδοσιακό εξοπλισμό

Μετά από μακροχρόνια λειτουργία, η διαφορά στους λογαριασμούς ρεύματος είναι πολύ σημαντική.

4. Υποστήριξη 24ωρης συνεχούς λειτουργίας

Τα εργοστάσια τροφίμων λειτουργούν ως επί το πλείστον σε σύστημα παραγωγής πολλαπλών βάρδιων και οι γεννήτριες ατμού επαγωγής υψηλής συχνότητας είναι εξοπλισμένες με:

Ρύθμιση ισχύος μεταβλητής συχνότητας

Αυτόματη αντιστοίχιση της ζήτησης ατμού

Δεν χρειάζεται να τρέχετε με πλήρη χωρητικότητα όλη την ημέρα

Πιο σταθερό και ανθεκτικό.

5. Υψηλός βαθμός αυτοματισμού, εξοικονόμηση εργασίας

αυτόματη ενυδάτωση

αυτόματος έλεγχος πίεσης

Σύστημα πολλαπλής προστασίας

Μπορεί να επιτύχει μη επανδρωμένη ή λιγότερο επανδρωμένη λειτουργία

Πολύ κατάλληλο για κεντρικές κουζίνες και μεγάλες επιχειρήσεις επεξεργασίας τροφίμων.

4、 Ποια σενάρια τροφίμων χρησιμοποιούνται αυτήν τη στιγμή;

Οι κοινές εφαρμογές περιλαμβάνουν:

Μαγειρεμένο φαγητό, προμαγειρεμένο φαγητό στον ατμό και μαγείρεμα

Αποστείρωση ποτών και γαλακτοκομικών προϊόντων

Επεξεργασία προϊόντων ζαχαροπλαστικής και ρυζιού

Καθαρισμός και απολύμανση εξοπλισμού τροφίμων

Κεντρικό σύστημα ατμού εργοστασίου τροφίμων

Αυτά τα σενάρια έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό: σταθερή ζήτηση ατμού, μεγάλος χρόνος λειτουργίας και υψηλές απαιτήσεις ασφάλειας.

5、 Τι πρέπει να προσέξετε όταν επιλέγετε μια γεννήτρια ατμού επαγωγής υψηλής συχνότητας για φαγητό;

Είναι μια βιομηχανική λύση υψηλής συχνότητας

Υποστηρίζει προσαρμογή ισχύος μεταβλητής συχνότητας

Ταιριάζει ο όγκος ατμού με τη γραμμή παραγωγής;

Έχει ο κατασκευαστής θήκες στη βιομηχανία τροφίμων

Είναι το σύστημα ελέγχου ώριμο και σταθερό

Δεν είναι όλες οι 'επαγωγικές γεννήτριες ατμού' κατάλληλες για τη βιομηχανία τροφίμων, η διαμόρφωση και ο σχεδιασμός είναι ζωτικής σημασίας.

6、 Συνοψίστε σε μια πρόταση

Οι γεννήτριες ατμού επαγωγής υψηλής συχνότητας για τρόφιμα δεν είναι μόνο πιο ενεργειακά αποδοτικές, αλλά και πιο ασφαλείς, πιο σταθερές και πιο σύμφωνες με τη λογική της παραγωγής τροφίμων.

Εάν σκέφτεστε:

Αντικαταστήστε τους λέβητες αερίου

Μειώστε το λειτουργικό κόστος

Ενίσχυση της ασφάλειας της παραγωγής τροφίμων

Αξίζει, λοιπόν, την προσεκτική κατανόηση και αξιολόγησή σας.