Высокачашчынныя парагенератары ў прадуктах харчавання: больш бяспечныя і больш энергаэфектыўныя паравыя рашэнні

У харчовай прамысловасці пар пранікае ва ўвесь вытворчы працэс. Стабільнасць, бяспека і кошт паравога абсталявання маюць непасрэдны ўплыў на якасць ежы і карпаратыўную прыбытковасць, няхай гэта будзе для прыгатавання ежы на пару, стэрылізацыі, дэзінфекцыі, дэзінфекцыі або стэрылізацыі дэзінфікуючымі сродкамі шыйкі маткі або цэнтральнага кухоннага абсталявання.

У апошнія гады ўсё большая колькасць харчовых кампаній пачала выбіраць высокачашчынныя індукцыйныя парагенератары ў якасці паступовай замены звычайных газавых катлоў і электраўстойлівага паравога абсталявання. Дык што добрага? Гэта сапраўды зручней для харчовай прамысловасці? Давайце ўдакладнім нейкі момант.

Першае - Чаму харчовая прамысловасць прад'яўляе павышаныя патрабаванні да паравога абсталявання?

У адрозненне ад звычайнай прамысловасці, харчовая вытворчасць мае тры «строгія патрабаванні» да выкарыстання пары:

Высокія гігіенічныя патрабаванні: пара павінна быць чыстай і стабільнай, не падвяргацца прымешкам і забруджванням

Працэсы павінны быць стабільнымі: калі канвеер спыняецца, страты значныя

Ахова павінна быць пад кантролем: майстэрня перапоўненая, і рызыкі для бяспекі нельга павялічваць

Звычайныя газавыя катлы маюць адкрыты агонь, уцечкі газу і складанасці штогадовага агляду, у той час як звычайнае электрычнае ацяпляльнае абсталяванне можа забруджвацца і зніжаць яго эфектыўнасць, гэта кантэкст, у якім шырока выкарыстоўваюцца высокачашчынныя парагенератары.

Што такое высокачашчынны парагенератар?

У двух словах, свайго роду

Выкарыстанне тэхналогіі нагрэву высокачашчыннага датчыка

Пар утвараецца за кошт цяпла металу

Не кантактуйце ваду непасрэдна з трубамі ацяплення

Выпарнае абсталяванне на тэхнічным узроўні з разумнымі сістэмамі кіравання

Яго асноўныя характарыстыкі - больш высокія тэмпературы, эфектыўнасць, больш бяспечныя структуры і больш прыдатныя для бесперапыннай вытворчасці прадуктаў харчавання.

3、 Чаму высокачашчынны індукцыйны парагенератар больш падыходзіць для харчовай прамысловасці?

1. Пара чысцейшая і адпавядае патрабаванням харчовай гігіены

Няма працэсу гарэння

Выхлапныя газы і дым не ўтвараюцца

Стабільная якасць пары, якая спрыяе стэрылізацыі і апрацоўцы парай

Для харчовых кампаній гэта вельмі важна.

2. Структура падзелу вады і электрычнасці, больш высокі ўзровень бяспекі

Сістэма ацяплення цалкам ізалявана ад сістэмы водазабеспячэння

Пазбягайце схаваных небяспек, такіх як уцечка электрычнага току і сухое апёк

Падыходзіць для харчовых цэхаў з вялікай колькасцю персаналу і працяглай эксплуатацыяй

3. Высокачашчынны нагрэў, эфектыўны і энергазберагальны

Цеплавая эфектыўнасць можа дасягаць больш за 95%

Амаль «пар выходзіць, як толькі ўключаецца электрычнасць»

Такая ж колькасць вытворчасці пары прыводзіць да значна меншага спажывання энергіі ў параўнанні з традыцыйным абсталяваннем

Пасля працяглай эксплуатацыі розніца ў рахунках за электрычнасць вельмі значная.

4. Падтрымка 24-гадзіннай бесперапыннай працы

Харчовыя прадпрыемствы ў асноўным працуюць па шматзменнай сістэме вытворчасці, а высокачашчынныя індукцыйныя парагенератары абсталяваны:

Рэгуляванне магутнасці з пераменнай частатой

Аўтаматычна адпавядаць попыту на пару

Няма неабходнасці працаваць на поўную магутнасць цэлы дзень

Больш устойлівы і трывалы.

5. Высокая ступень аўтаматызацыі, эканомія працы

аўтаматычнае ўвільгатненне

аўтаматычны кантроль ціску

Мультысістэма абароны

Можа дасягнуць беспілотнай або менш пілатуемай працы

Вельмі падыходзіць для цэнтральных кухняў і буйных харчовых прадпрыемстваў.

4、 Якія харчовыя сцэнарыі выкарыстоўваюцца ў цяперашні час?

Агульныя прыкладанні ўключаюць:

Вараная ежа, папярэдне прыгатаваная ежа на пару і варэнне

Стэрылізацыя напояў і малочных прадуктаў

Апрацоўка кандытарскіх і рысавых вырабаў

Ачыстка і дэзінфекцыя харчовага абсталявання

Цэнтральная паравая сістэма харчовага камбіната

Гэтыя сцэнары маюць адно агульнае: стабільны попыт на пару, працяглы час працы і высокія патрабаванні да бяспекі.

5、 На што варта звярнуць увагу пры выбары высокачашчыннага індукцыйнага парагенератара для харчавання?

Гэта высокачашчынны раствор прамысловага класа

Ці падтрымлівае ён рэгуляванне магутнасці з пераменнай частатой

Ці адпавядае аб'ём пара вытворчай лініі

Ці ёсць у вытворцы выпадкі ў харчовай прамысловасці

Ці сталая і стабільная сістэма кантролю

Не ўсе 'індукцыйныя парагенератары' падыходзяць для харчовай прамысловасці, канфігурацыя і дызайн маюць вырашальнае значэнне.

6、 Абагульніце адным сказам

Высокачашчынныя індукцыйныя парагенератары для харчовых прадуктаў не толькі больш энергаэфектыўныя, але і больш бяспечныя, больш стабільныя і больш адпавядаюць логіцы вытворчасці харчовых прадуктаў.

Калі вы разглядаеце:

Замяніць газавыя катлы

Знізіць эксплуатацыйныя выдаткі

Павысіць бяспеку харчовай вытворчасці

Такім чынам, гэта варта вашага ўважлівага разумення і ацэнкі.